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妊娠期糖尿病食谱

发布时间:2019-11-28 09:33:54 编辑:母婴知识网阅读次数:
妊娠期糖尿病会使畸胎儿发生率增高,并导致胎儿宫内发育迟缓及低体重儿增多,所以,妊娠期糖尿病孕妇们要注意食疗。现在,给大家推荐一份妊娠期糖尿病食谱。

妊娠期糖尿病食谱:豆腐脑杂粮营养早餐

材料:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50、苏打饼干25克。

做法:直接食用。

妊娠期糖尿病食谱:丝瓜鸡蛋汤

材料:丝瓜500克、鸡蛋2颗、姜1片、蒜2瓣。

做法:

1、丝瓜切片,鸡蛋打散备用。

2、煎鸡蛋时油温尽量高一点再下鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋很松软。

3、炒至丝瓜变软后导入炒好的鸡蛋翻炒后,加入适量水,放入姜片,蒜粒。

4、熬到丝瓜软烂,汤汁浓稠,放入少许盐,丝瓜有点清甜的味道。

小贴士:建议少放盐,这样口感更清淡,孕妇也更爱喝。

妊娠期糖尿病食谱:芹菜水饺

材料:猪肉馅500克、西芹两颗、水、面粉、鸡蛋一个、葱白段、生姜片、虾皮一把、盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。

做法:

1、新鲜猪肉馅一斤。

2、葱白和生姜细细剁碎,调入盐一勺、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、味精一勺。

3、抓一把虾皮放进去,将所有食材搅拌均匀。

4、西芹两颗,洗净沥干水分,先切成细条,再切成小粒,如果还不够碎,继续剁吧剁吧。

5、用纱布包住剁好的芹菜挤出里面的水分,挤出来的芹菜汁不要倒掉,一点一点拌到肉馅中,边加边顺一个方向搅拌,让肉馅将菜汁充分吸收。

6、挤过水分的芹菜和肉馅放在一起,拌匀。

7、揉面、擀皮,用加了鸡蛋的面做成饺子皮,筋道,不容易煮烂皮。

8、取适量拌好的馅料放在饺子皮中央,包好。

9、煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好了。

小贴士:美味低糖营养的饺子,很适合妊娠期糖尿病孕妇食用。

妊娠期糖尿病食谱:蒸鸡蛋羹

材料:鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。

做法:1、鸡蛋打入碗中备用。

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2、放入和鸡蛋等量的凉开水(不要用凉水,会有气泡),如果把握不准用量,可用半个蛋壳盛2次就可以了。

3、放入少许盐调味。

4、放入少许料酒,可起到去腥的作用。

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5、用筷子把鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡。

6、用漏网过滤掉气泡,保证液体表面光滑平整,这样蒸出来的鸡蛋羹,才会光滑细嫩。

7、把过滤好的蛋液倒入小炖盅内,表面少许的气泡用勺子撇掉。

8、盖上盖子(用碗蒸的可盖上保鲜膜),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约8—10分钟即可,出锅后可放入几滴香油和醋调味,即可享用。

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小贴士:蒸鸡蛋羹幼嫩爽口、营养丰富,妊娠期糖尿病孕妇可放心食用。

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